Viele Jahre lang waren die GPG Tools kostenfrei. Mit Veröffentlichung der aktuellen Version 3 führen die Entwickler eine gebührenpflichtige Lizenz ein.
Beim Installieren unter Mojave kann es passieren, dass das Plug-In in Mail nach der Installation durch den Installer nicht aktiv ist und somit im Apple Mail nicht erscheint, auch nicht der Lizenzierungs-Dialog dazu.
Um dies zu ändern/aktivieren solltest du zuerst in den Einstellungen von Apple Mail das Plug-In aktivieren.